Recette de cuisine : Pain moelleux au lait


Une base à personnaliser selon les goûts, ça marche en sucré ou en salé.

recette pain maison moelleux

Ingredients pour un moule à cake :

  • 200ml de lait un peu tiédi
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 1 cuillère à soupe de Maizena
  • 200g de farine
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 50° et l’éteindre.

Dans un récipient passant au four, mettre le lait, le sucre et la levure. Laisser monter 10 minutes dans le four tiède. Verser dans un grand bol ou saladier.

Ajouter les autres ingrédients, mixer pour ôter tout grumeaux.

Verser dans un moule à cake chemisé.

Enfourner 40 minutes à 170°.

Je suggère de prendre un lait frais non-pasteurisé de bonne qualité, le résultat n’est pas aussi satisfaisant avec du bas de gamme. N’hésitez pas à me dire si vous testez des versions aux laits végétaux !

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