Cuisine : de l’epic fail du gâteau au yaourt sans gluten


Normalement, le gâteau au yaourt, c’est inratable. Tu te dis que tu en as fait des dizaines dans ta vie, il y a la même recette partout, donc forcément, ça doit marcher à tous les coups.

Ben non. Caramba, encore raté. Life without gluten is a bitch, comme qui dirait.

La recette :

gateau maizena

La réalité :

IMG_3217.JPG

Ou comment se retrouver avec un espèce de flan pas cuit au fort goût d’oeuf.

Ca vous arrive d’avoir des gâteaux qui ne cuisent pas ? Comment faites-vous pour réussir vos gâteaux sans gluten ?

 

 

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11 commentaires

  1. Quelles sont tes autres allergies ou intolérances ? Je suis moi même sans gluten, céréales, œuf, lactose, fruits à coques, levure…je dois bien avoir des recettes pour toi 🙂

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    • C’est gentil ! La liste est trop longue (et je ne suis pas chez moi pour te détailler ça par mail), mais en gros je cherche des recettes avec uniquement : maizena, farine de riz blanc, fécule de pomme de terre comme farines. Je peux utiliser laitages et oeufs. C’est frustrant parce que souvent je vois des recettes alléchantes, mais il y a toujours des trucs que je ne peux pas avaler, genre amandes ou quinoa…

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  2. Coucou !
    Peut-être que si tu n’utilises pas un moule à cake, le gâteau sera bien moins épais, et donc le temps de cuisson et la température seront à ajuster ? 🙂
    Tu trouveras plein d’idées de gâteaux sans gluten sur mon site 🙂 Je suis en train de rapatrier toutes mes recettes dans les articles, mais si tu vois une recette qui t’intéresse dans l’index, je te l’envoie dans la journée 🙂
    Au plaisir et ne te décourage surtout pas ! Moi aussi j’en ai râté des gâteaux hihi
    Céline 🙂

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    • Salut ! Justement, avec un moule plat, la chaleur aurait dû pénétrer à coeur plus rapidement je pense… Il faudra que je refasse la même recette avec le même moule dans un autre four pour voir.
      Merci pour la suggestion, mais malheureusement tes recettes utilisent des ingrédients que je ne peux pas utiliser 😦
      J’avoue que j’ai bien du mal à trouver des recettes qui fonctionnent, non seulement sans gluten mais aussi sans tous les autres ingrédients auxquels je suis allergique.
      Cathy

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