Cuisine sans gluten : patatas bravas au four


Dans les bonnes résolutions, j’ai décidé de me remettre à cuisiner.

Première étape, les pommes de terre que j’ai toujours délaissées. Sans gluten et pleines de bonnes choses, nos bonnes vieilles patates sont en plus économiques et faciles à cuisiner.

IMG_7015.JPG

J’ai la chance d’avoir du pimenton (sorte de paprika) garanti sans gluten en stock, je me suis donc tournée vers une recette de patatas bravas toute simple trouvée ici puis adaptée pour une personne :

  • 1 grosse patate
  • 1 cuillerée à café d’huile d’olive
  • une bonne pincée de sel
  • Pimenton sin gluten de la marque espagnole Hacendado

Il suffit d’enfourner une vingtaine de minutes et de préparer le reste du repas pendant ce temps, et c’est super bon ! Je n’apprécie pas spécialement l’aioli (qui m’a d’ailleurs toujours semblé être plutôt originaire du sud de la France que de l’Espagne, mais je peux me tromper), donc je m’en passe et je les mange telles quelles.

Et vous, pensez-vous aux patates dans le régime sans gluten ? Des recettes patatesques à partager ?

 

 

 

 

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4 commentaires

  1. Je me goinfre de patates, mais c’était déjà le cas avant d’avoir des soucis… Purée, hachée, a leau au four en samoussa en robe des champs tout y passe…

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    • Chouette, va falloir que j’étoffe mes recettes patatesques ! J’ai toujours eu tendance à les laisser germer pour les planter, pas à les manger, donc je découvre un peu

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  2. Bonjour
    Merci pour cette bonne recette que je connais par ma Mère et ma GMère Paternelle(d’origine espagnole).
    Je ne la connaissais pas cuite au four mais cuite dans une une poêle -les pommes de T coupées en frites(10 ou 11 grosses pour 5 pers)- puis une fois bien dorées,ajouter dans un bol une bonne c à soupe de paprika doux mélangé avec de l’eau et de 2 gousses d’aïl écrasé(il y a bien la présence d’aïl).

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