La pâte à pizza sans gluten Zen sans gluten


sans gluten pizza cuisine
Pâte à pizza sans gluten surgelée
La pâte à pizza maison, j’en faisais tout le temps et plutôt bien avant de devoir passer au sans gluten. Et là, patatras, des pâtes qui ne gonflent pas, qui sont mal cuites, des kilos de farines hors de prix gâchées dans des essais déprimants.

Et puis j’ai vu cette pâte surgelée et vu que la composition est vraiment pas mal, j’ai testé. Et j’en suis contente, même si bien sûr il faut oublier les pizzas traditionnelles ! Je vais pouvoir remanger des pizzas. Je sais que je ressemble à un junkie en manque, mais essayez d’imaginer la vie sans pizza. Bref.

pizza sans gluten
Pizza vegan et sans gluten : fondue tomate-oignons-olives et faux-mage mozzarizella façon cheddar
J’avais laissé décongeler 4h au frigo mais ça n’a pas suffit.J’ai également testé de laisser dégongéler 6h dehors, mais ça n’a pas suffit non plus.j’ai donc utilisé la fonction décongélation du micro-ondes par poids (normalement vous avez le choix entre durée et poids), ça m’a parfaitement décongelé la pâte, j’ai préchauffé le four, étalé la pâte, peut-être un peu trop finement, et hop, garniture et au four !

Résultat une pâte très croustillante si étalée fine mais difficile à cuire si étalé épais, plutôt bonne, qui cuit vite et qui, grande joie, en plus de se trouver dans certains magasins bio, est distribuée chez Toupargel en livraison à domicile ici !

Avez-vous testé cette pâte ? Qu’utilisez-vous pour les tartes et pizzas sans gluten ?

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